魚料理に憧れはあるけれど、さばくのは難しそう…。そんな方たちのために企画されたのが、「お出汁とお魚のさばき方レッスン」です。

こちらは調布市佐須にあるお菓子とパンのちいさな教室「honey drop」で開催されるイベント。板前の三橋詩乃さんによる出張レッスンです。

丁寧に出汁をひき、季節の食材を使った日本料理。みんなで少しずつ魚をおろす体験も。魚をさばいたことのない方でも、ちょっとしたコツがわかれば、上手にさばけるようになるとのこと。もちろん、お楽しみの試食もありますよ。